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利用固定化细胞发酵生产2—酮基—D—葡萄糖酸的研究
用海藻酸钠、PVA及PVA与海藻酸钠以一定比例混合,制成2-KG产生菌的固定化细胞,经发酵实验表明,5%海藻酸钠固定化细胞的产酸能力及......
期刊
2-酮基-D-葡萄糖酸
固定化细胞
发酵
海藻酸钠
食品添加剂
D-异抗坏血酸
前体物质
Immobilized cell
2-keto-D-gluconic
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